某学生设计了4 个实验方案，用以检验淀粉的水解情况，其中完全正确的是          

试卷相关题目

• 1医疗上给病人的输液中，常含的糖是（  ）

  A.葡萄糖

  B.蔗糖

  C.淀粉

  D.纤维素

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• 2把NaOH和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热观察到红色沉淀，说明尿液中含有（  ）

  A.尿素

  B.酒精

  C.食盐

  D.葡萄糖

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• 3低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是（  ）

  A.加成反应

  B.取代反应

  C.氧化反应

  D.聚合反应

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• 4下列物质和新制Cu（OH）2共热．有红色沉淀产生的是（  ）

  A.油脂

  B.乙醇

  C.葡萄糖

  D.乙酸

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• 5下列物质在一定条件下既不能发生水解反应，能发生银镜反应的是（  ）

  A.葡萄糖

  B.淀粉

  C.蔗糖

  D.纤维素

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• 6下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH反应的是（   ） ①Al(OH) 3 ②NaH 2PO 4 ③  ④CH 3COONH 4 ⑤

  A.全部

  B.①②③

  C.除②外

  D.除⑤外

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• 7天然油脂结构的核心为甘油[HOCH 2CH(OH)CH 2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C 12H 22O 11），该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C 17H 33COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如图（注：图的反应式不完整）则下列说法不正确的是

  A.该非天然油脂含有碳碳双键、酯基等官能团。

  B.油酸与蔗糖的反应属于皂化反应

  C.该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，水解后的产物，可与溴的四氯化碳溶液反应

  D.蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发生银镜反应

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• 8下列说法正确的是(    )

  A.分子式符合Cn(H2O)m通式的有机物不一定属于糖类

  B.可以用CnH2n+1NO2表示天然氨基酸分子式的通式

  C.氨基酸具有两性，因此氨基酸的水溶液呈中性

  D.用纤维素酶作催化剂，使纤维素发生水解反应时，生成葡萄糖的速率会随着温度的升高而降低

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• 9有关食品添加剂的下列说法正确的是(    )

  A.食盐加碘，碘元素质量分数越高，说明食盐的质量越高

  B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖

  C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂

  D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸盐食品添加剂即使不超标准，也对人体造成极大伤害

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• 10既能跟盐酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应的有机物是（   ）

  A.苯酚钠

  B.氢氧化铝

  C.甘氨酸

  D.小苏打

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