下列说法正确的是(    )

试卷相关题目

• 1天然油脂结构的核心为甘油[HOCH 2CH(OH)CH 2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C 12H 22O 11），该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C 17H 33COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如图（注：图的反应式不完整）则下列说法不正确的是

  A.该非天然油脂含有碳碳双键、酯基等官能团。

  B.油酸与蔗糖的反应属于皂化反应

  C.该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，水解后的产物，可与溴的四氯化碳溶液反应

  D.蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发生银镜反应

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• 2下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH反应的是（   ） ①Al(OH) 3 ②NaH 2PO 4 ③  ④CH 3COONH 4 ⑤

  A.全部

  B.①②③

  C.除②外

  D.除⑤外

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• 3某学生设计了4 个实验方案，用以检验淀粉的水解情况，其中完全正确的是          

  A.淀粉液水解液中和液溶液变蓝结论：淀粉完全没有水解微热△

  B.淀粉液水解液无银镜现象结论：淀粉完全没有水解微热△

  C.淀粉液水解液中和液生成银镜中和液生成银镜NaOH溶液 结论：淀粉完全水解溶液变蓝微热碘水△

  D.淀粉液水解液结论: 淀粉部分水解

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• 4医疗上给病人的输液中，常含的糖是（  ）

  A.葡萄糖

  B.蔗糖

  C.淀粉

  D.纤维素

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• 5把NaOH和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热观察到红色沉淀，说明尿液中含有（  ）

  A.尿素

  B.酒精

  C.食盐

  D.葡萄糖

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• 6有关食品添加剂的下列说法正确的是(    )

  A.食盐加碘，碘元素质量分数越高，说明食盐的质量越高

  B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖

  C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂

  D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸盐食品添加剂即使不超标准，也对人体造成极大伤害

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• 7既能跟盐酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应的有机物是（   ）

  A.苯酚钠

  B.氢氧化铝

  C.甘氨酸

  D.小苏打

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• 8要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是(    )

  A.使硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红

  B.把纯碱加入硬脂酸并微热，没有气体

  C.把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡

  D.向滴有酚酞的NaOH溶液中加入硬脂酸并微热，红色变浅甚至消失

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• 9完全燃烧，其消耗氧气量由多到少的次序排列正确的是(    )

  A.②＞③＞①＞④

  B.①＞②＞③＞④

  C.①=④＞②＞③

  D.②＞③＞①=④

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• 10某精细化工厂，将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易于加工成型，降低人体获得的热量等。这是因为纤维素（   ）

  A.是人体重要营养元素

  B.不能被人吸收，但可促进消化

  C.在人体中可水解成葡萄糖

  D.不能被所有动物吸收

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