试卷相关题目
- 1已知－NH 2呈碱性，－CONH 2呈中性。分子式均为C 7H 7O 2N的以下有机物，对其性质判断正确的是（ ）
甲 乙 丙 丁 ①甲物质既有酸性又有碱性 ②乙物质只有碱性 ③丙物质只有酸性 ④丁物质既不显酸性又不显碱性A.①②③④
B.①②③
C.①③④
D.①②④
开始考试点击查看答案 - 2下列叙述中不正确的是
A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解
B.氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH反应
C.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
D.浓HNO3溅在皮肤上使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应
开始考试点击查看答案 - 3下列有关物质的性质或应用说法不正确的（ ）
A.淀粉、蛋白质、葡萄糖在一定条件下都能发生水解
B.误服重金属盐，立即服用牛奶或豆浆可解毒
C.含有磷元素生活污水排入江河易引起水体富营养化
D.油脂水解产物一定含有甘油
开始考试点击查看答案 - 4欲将蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是
A.
溶液B.(NH4)2SO4溶液
C.CuSO4溶液
D.酒精溶液
开始考试点击查看答案 - 52004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家，以表彰他们在蛋白质降解研究中所作的贡献。下列关于蛋白质的说法中，不正确的是
A.蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
B.某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄
C.重金属盐溶液或硫酸铵溶液均能使蛋白质变性
D.蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸
开始考试点击查看答案 - 6下列物质不能发生水解的是
A.葡萄糖
B.纤维素
C.油脂
D.酶
开始考试点击查看答案 - 7下列叙述不正确的是( )
A.天然蛋白质水解的最终产物是多种α－氨基酸
B.所有蛋白质遇浓硫酸变黄，称为颜色反应
C.人工最早合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的
D.可以用灼烧法来鉴别蛋白质和纤维素
开始考试点击查看答案 - 8可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（ ）
A.银氨溶液
B.新制氢氧化铜悬浊液
C.石蕊试液
D.碳酸钠溶液
开始考试点击查看答案 - 9下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（ ）
A.向蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质
B.在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
D.当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒
开始考试点击查看答案 - 10下列物质不能发生水解反应的是
A.油脂
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.蛋白质
开始考试点击查看答案