下列叙述不正确的是(  )

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• 1下列物质不能发生水解的是

  A.葡萄糖

  B.纤维素

  C.油脂

  D.酶

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• 2下列说法中，正确的是

  A.淀粉中含有葡萄糖

  B.蛋白质中不一定含有氮元素

  C.葡萄糖能发生银镜反应

  D.蛋白质溶液中加入饱和食盐水会变性而变浑浊

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• 3已知－NH 2呈碱性，－CONH 2呈中性。分子式均为C 7H 7O 2N的以下有机物，对其性质判断正确的是（  ）                              甲               乙               丙                 丁 ①甲物质既有酸性又有碱性                   ②乙物质只有碱性 ③丙物质只有酸性                           ④丁物质既不显酸性又不显碱性

  A.①②③④

  B.①②③

  C.①③④

  D.①②④

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• 4下列叙述中不正确的是

  A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解

  B.氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH反应

  C.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

  D.浓HNO3溅在皮肤上使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应

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• 5下列有关物质的性质或应用说法不正确的（   ）

  A.淀粉、蛋白质、葡萄糖在一定条件下都能发生水解

  B.误服重金属盐，立即服用牛奶或豆浆可解毒

  C.含有磷元素生活污水排入江河易引起水体富营养化

  D.油脂水解产物一定含有甘油

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• 6可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（ ）

  A.银氨溶液

  B.新制氢氧化铜悬浊液

  C.石蕊试液

  D.碳酸钠溶液

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• 7下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（   ）

  A.向蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质

  B.在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐

  C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高

  D.当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒

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• 8下列物质不能发生水解反应的是

  A.油脂

  B.麦芽糖

  C.葡萄糖

  D.蛋白质

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• 9可用于鉴别葡萄糖溶液与淀粉溶液的试剂是

  A.氨水

  B.Na2CO3溶液

  C.FeCl2溶液

  D.新制Cu(OH)2悬浊液

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• 10下列叙述正确的是

  A.葡萄糖属于单糖，能发生水解反应

  B.纤维素属于糖类，且有甜味

  C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入

  D.蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内最终水解成葡萄糖

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