试卷相关题目
- 1可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（ ）
A.银氨溶液
B.新制氢氧化铜悬浊液
C.石蕊试液
D.碳酸钠溶液
开始考试点击查看答案 - 2下列叙述不正确的是( )
A.天然蛋白质水解的最终产物是多种α－氨基酸
B.所有蛋白质遇浓硫酸变黄，称为颜色反应
C.人工最早合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的
D.可以用灼烧法来鉴别蛋白质和纤维素
开始考试点击查看答案 - 3下列物质不能发生水解的是
A.葡萄糖
B.纤维素
C.油脂
D.酶
开始考试点击查看答案 - 4下列说法中，正确的是
A.淀粉中含有葡萄糖
B.蛋白质中不一定含有氮元素
C.葡萄糖能发生银镜反应
D.蛋白质溶液中加入饱和食盐水会变性而变浑浊
开始考试点击查看答案 - 5已知－NH 2呈碱性，－CONH 2呈中性。分子式均为C 7H 7O 2N的以下有机物，对其性质判断正确的是（ ）
甲 乙 丙 丁 ①甲物质既有酸性又有碱性 ②乙物质只有碱性 ③丙物质只有酸性 ④丁物质既不显酸性又不显碱性A.①②③④
B.①②③
C.①③④
D.①②④
开始考试点击查看答案 - 6下列物质不能发生水解反应的是
A.油脂
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.蛋白质
开始考试点击查看答案 - 7可用于鉴别葡萄糖溶液与淀粉溶液的试剂是
A.氨水
B.Na2CO3溶液
C.FeCl2溶液
D.新制Cu(OH)2悬浊液
开始考试点击查看答案 - 8下列叙述正确的是
A.葡萄糖属于单糖，能发生水解反应
B.纤维素属于糖类，且有甜味
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入
D.蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内最终水解成葡萄糖
开始考试点击查看答案 - 9人体最重要的供能物质是
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.维生素
开始考试点击查看答案 - 10油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是
A.加水振荡，观察是否有分层现象
B.加乙醇振荡，观察是否有分层现象
C.加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，观察是否有砖红色沉淀产生
D.加入含有酚酞的氢氧化钠溶液，观察红色是否变浅
开始考试点击查看答案