试卷相关题目
- 1硬水是指：
A.含有大量悬浮物的水
B.含有有毒物的污水
C.很臭的废水
D.含有大量Ca2+、Mg2+的水
开始考试点击查看答案 - 2下列有关说法正确的是 （ ）
A.纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物
B.糖类、蛋白质、油脂都是由
C.H、O三种元素组成的 C.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
D.只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐
开始考试点击查看答案 - 3下列说法中正确的是
A.淀粉和纤维素都是纯净物
B.油脂是含热能最高的营养物质
C.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质
开始考试点击查看答案 - 4下列关于油脂的叙述，错误的是
A.油脂属于混合物
B.油脂没有固定的熔、沸点
C.油脂属于酯类
D.油脂都不能使溴水褪色
开始考试点击查看答案 - 5约翰·芬恩(John fenun)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2004年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是
A.蛋白质在紫
外线的照射下会失去生理活性B.蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
C.溶液中加入CuSO4可产生盐析现象
D.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质
开始考试点击查看答案 - 6油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(
)有关的是( )A.适量摄入，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
C.植物油通过氢化可以制造人造奶油
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
开始考试点击查看答案 - 7为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是
A.葡萄糖
B.乙醇
C.水
D.芝麻油
开始考试点击查看答案 - 8关于油脂在人体中的生理功能，理解正确的是 ①在人体内可提供能量 ②保持体温，保护内脏器官 ③为人体合成其他化合物提供原料 ④促进脂溶性维生素
A.D.E.K等物质的吸收 A.①②
B.①②③
C.①②④
D.①②③④
开始考试点击查看答案 - 9以下关于有机物的说法中，正确的是
A.生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质是纯净物
B.淀粉、纤维素的化学式都可表示为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体
C.石油的分馏主要是物理变化，而煤的干馏主要是化学变化
D.乙烯和聚乙烯中均含有不饱和碳碳双键
开始考试点击查看答案 - 102009年诺贝尔自然科学奖最后一个奖项——化学奖揭晓。来自美国、以色列的3位科学家因“对核糖体结构和功能的研究”而获奖。核糖体中只含两种成分：65％的核糖核酸（RNA）和35％的蛋白质，下列有关核糖核酸和核蛋白的说法不正确的是
A.RNA能透过半透膜
B.RNA能发生水解反应
C.核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸两大类
D.核蛋白水解后能得到核酸
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