试卷相关题目
- 1糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是
A.蛋白质中只含C.H、O三种元素
B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
C.H、O三种元素 B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 C.糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
D.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
开始考试点击查看答案 - 2下列“化学与生活”的说法不正确的是
A.硫酸钡可用钡餐透视
B.盐卤可用于制豆腐
C.明矾可用于水的消毒、杀菌
D.醋可用于除去暖水瓶中的水垢
开始考试点击查看答案 - 3下列叙述正确的是
A.冰融化成水属于吸热反应
B.在鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液或CuSO4溶液，都可使蛋白质盐析
C.核电站是把化学能转化成电能
D.纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质
开始考试点击查看答案 - 4维生素对人体的作用是( )
A.构成人体细胞和组织的重要材料
B.能为人体提供能量
C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康
D.大量补充人体所需能量
开始考试点击查看答案 - 5糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是（ ）
A.葡萄糖能发生氧化反应
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 D蛋白质中只含C.H、O三种元素.
开始考试点击查看答案 - 6肽键是蛋白质哪级结构中的主键（ ）
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
开始考试点击查看答案 - 7富含维生素A的食物为 ( )
A.动物肝脏
B.水果
C.谷物
D.面包
开始考试点击查看答案 - 8已知维生素A的结构简式如下：
关于它的说法正确的是A.维生素A是一种酚
B.维生素A的一个分子中有三个双键
C.维生素A的一个分子中有30个H原子
D.维生素A具有环己烷的结构单元
开始考试点击查看答案 - 9根据化学常识，下列说法正确的是（ ）
A.施用碳铵后应立即盖上土壤
B.复合肥是两种或两种以上化肥的混合物
C.可用工业用盐作食盐用于烹调
D.加碘食盐中的“碘”通常是指碘单质
开始考试点击查看答案 - 10蛋白质受某些理化因素的影响，其空间结构发生变化，引起理化性质和生物活性的变化，称为蛋白质的（ ）
A.水解
B.盐析
C.变性
D.聚沉
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