试卷预览
- 11下列说法中不正确的是
A.亚硝酸钠不但是防腐剂，而且还有抗氧化作用
B.污水处理可采用混凝法，明矾是一种常用的混凝剂
C.加碘食盐中加入的是碘单质
D.肉蛋类等富含蛋白质的食物多为酸性食物
开始考试练习点击查看答案 - 12关于维生素C下列说法中，错误的是
A.维生素C的分子式是C6H8O6
B.维生素C能增强对传染病的抵抗力
C.维生素C分子具有较强的还原性
D.人体所需的维生素C主要来自肉类食品
开始考试练习点击查看答案 - 13糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。下列说法不正确的是
A.葡萄糖跟新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀
B.油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸
C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入Na2SO4溶液
开始考试练习点击查看答案 - 14根据你的生活经验和所学的科学知识，判断下列做法正确的是
A.用钢丝球洗涮铝锅
B.用燃烧法区别羊毛与棉花
C.用食盐水去除水垢
D.用水浇灭着火的油锅
开始考试练习点击查看答案 - 15下列食物中属于酸性食物的是
A.西红柿
B.牛肉
C.海带
D.青瓜
开始考试练习点击查看答案 - 16右图是某品牌方便面包装上的部分说明。有关说法正确的是
A.姜黄用作营养强化剂
B.脱水菠菜中富含蛋白质
C.食盐主要用作调味剂
D.牛肉的主要成分是淀粉
开始考试练习点击查看答案 - 17误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是
A.服用大量生理盐水
B.服用大量冷开水
C.服用大量的豆浆或牛奶
D.服用大量小苏打溶液
开始考试练习点击查看答案 - 18鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含丰富的
A.各种维生素
B.蛋白质
C.糖类
D.脂肪
开始考试练习点击查看答案 - 19下列食品添加剂与类别对应错误的是
A.调味剂——亚硝酸钠
B.防腐剂——苯甲酸钠
C.疏松剂——碳酸氢钠
D.着色剂——叶绿素
开始考试练习点击查看答案 - 20小苏打常用于治疗胃酸过多，小苏打属于
A.酸
B.碱
C.盐
D.氧化物
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