预防医学_食物与健康1

试卷预览

• 21食物中毒的诊断标准为

  A.流行病学调查资料

  B.病人的潜伏期和特有的中毒表现符合食物中毒的特征

  C.对中毒食品或与中毒食品有关的物品或病人的样品进行实验室检查

  D.细菌学及血清学检查包括对可疑食物、患者呕吐物及粪便进行细菌学培养、分离鉴定菌型，血清凝集试验等

  E.以上都是

  开始考试练习点击查看答案
• 22当食物受到砒霜污染导致中毒事件时，首选的特效解毒剂是

  A.亚甲蓝+维生素C

  B.阿托品

  C.亚硝酸异戊酯

  D.二巯基丙磺酸钠

  E.碘解磷定

  开始考试练习点击查看答案
• 23易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是

  A.禽蛋类

  B.家畜类

  C.海产品类

  D.淡水鱼类

  E.奶类

  开始考试练习点击查看答案
• 24食物受到下列化学物污染后可致机体出现“肠源性青紫症”的是

  A.亚硝酸盐

  B.三氧化二砷

  C.四亚甲基二砜四胺

  D.敌敌畏

  E.甲醇

  开始考试练习点击查看答案
• 25下列食物未煮熟煮透时易导致食物中毒的是

  A.黄豆

  B.赤小豆

  C.绿豆

  D.黑豆

  E.四季豆

  开始考试练习点击查看答案
• 26针对金黄色葡萄球菌食物中毒，说法错误的是

  A.潜伏期通常不超过6小时

  B.中毒食品主要是乳类及乳制品

  C.临床表现以剧烈而频繁的呕吐最为显著

  D.持续高热，体温多在38℃以上

  E.中毒机制为毒素型

  开始考试练习点击查看答案
• 27发生肝肾损害型毒蕈中毒时，应选用的治疗药物是

  A.氢化可的松

  B.二巯基丙磺酸钠

  C.硫代硫酸钠

  D.莨菪碱类药物

  E.胆碱酯酶复活药

  开始考试练习点击查看答案
• 28下列食物中不含有天然毒素的是

  A.鲜四季豆

  B.鲜木薯

  C.鲜木瓜

  D.鲜黄花菜

  E.发芽马铃薯

  开始考试练习点击查看答案
• 29不属于食物中毒发病特点的是

  A.发病与食物有关

  B.发病潜伏期短，呈暴发性

  C.急性胃肠道炎症状多见

  D.儿童、老人易中毒，青年人不易中毒

  E.无传染性

  开始考试练习点击查看答案
• 30下列食物中毒的潜伏期较短的是

  A.沙门菌食物中毒

  B.变形杆菌食物中毒

  C.甲醇中毒

  D.肝肾损害型毒蕈中毒

  E.河豚中毒

  开始考试练习点击查看答案