在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是

试卷相关题目

• 1生产单克隆抗体要用到的生物工程是 ①基因工程   ②细胞工程  ③发酵工程  ④酶工程

  A.①②③④

  B.②③④

  C.①②④

  D.①③④

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• 2有关放线菌的叙述，正确的是

  A.由分枝状的菌丝构成，与霉菌完全相同

  B.与细菌相同，是单细胞的原核生物

  C.通过有丝分裂产生孢子

  D.大都生活在动植物的细胞中

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• 3下列关于微生物培养和利用的叙述，正确的是

  A.利用稀释涂布平板法可对微生物进行计数

  B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落

  C.在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌

  D.利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌

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• 4下面不符合微生物培养基配制原则的是

  A.配制培养基时，要注意各种营养物质的浓度和比例

  B.任何培养基都不能没有有机物

  C.培养基的PH要适宜

  D.异养微生物的培养基至少要有一种有机物

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• 5以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是

  A.在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养

  B.制备葡萄酒的过程中将瓶盖拧松，其目的是向瓶中通气，以保证微生物的发酵

  C.培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性

  D.可以用稀释涂布平板法来测定某土壤溶液活菌数目

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• 6下列细胞中培养过程中存在细胞分化的是

  A.单克隆抗体的制备

  B.紫草细胞培养获得紫草素

  C.培养皮肤细胞

  D.乳酸发酵

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• 7植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分化、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于愈伤组织的形成（ ）

  A.长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时

  B.生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时

  C.生长素的用量比细胞分裂素用量的比值适中时

  D.生长素的用量比细胞分裂素用量的比值相等时

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• 8下列关于腐乳制作的叙述，错误的是

  A.卤汤中酒的含量一般控制在12％左右

  B.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

  C.含水量大于85％的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

  D.装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰

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• 9关于微生物代谢调节说法正确的是

  A.乳糖诱导大肠杆菌合成分解乳糖的酶属于酶活性的调节

  B.酶活性调节是一种快速、精细的调节方式

  C.酶合成调节与酶活性调节不是同时存在的

  D.微生物的代谢产物与酶结合不会改变酶的结构

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• 10对人工种子正确的解释是

  A.人工种子是通过化学手段合成的种子

  B.利用植物组织培养技术获得的种子

  C.人工种子在制作过程中无须加种皮和胚乳

  D.人工种子在本质上属无性生殖

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