生物技术的安全性和伦理问题—生物技术中的伦理问题2
题目内容

下列关于腐乳制作的叙述,错误的是

2021-08-30

A.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

B.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

C.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳

D.装瓶时,应将瓶口通过酒精灯火焰

题目答案

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