试卷相关题目
- 1下列关于腐乳制作的叙述，错误的是
A.卤汤中酒的含量一般控制在12％左右
B.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
C.含水量大于85％的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
D.装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰
开始考试点击查看答案 - 2植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分化、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于愈伤组织的形成（ ）
A.长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时
B.生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时
C.生长素的用量比细胞分裂素用量的比值适中时
D.生长素的用量比细胞分裂素用量的比值相等时
开始考试点击查看答案 - 3下列细胞中培养过程中存在细胞分化的是
A.单克隆抗体的制备
B.紫草细胞培养获得紫草素
C.培养皮肤细胞
D.乳酸发酵
开始考试点击查看答案 - 4在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是
A.甲
B.乙
C.丙
D.丁
开始考试点击查看答案 - 5生产单克隆抗体要用到的生物工程是 ①基因工程 ②细胞工程 ③发酵工程 ④酶工程
A.①②③④
B.②③④
C.①②④
D.①③④
开始考试点击查看答案 - 6对人工种子正确的解释是
A.人工种子是通过化学手段合成的种子
B.利用植物组织培养技术获得的种子
C.人工种子在制作过程中无须加种皮和胚乳
D.人工种子在本质上属无性生殖
开始考试点击查看答案 - 7下列对在凝胶柱上加入样品和洗脱的操作不正确的是( )
A.加样前要使柱内凝胶面上的缓冲液下降到与凝胶面平齐
B.让吸管管口沿管壁环绕移动，贴壁加样至色谱柱顶端，不要破坏凝胶面
C.打开下端出口，待样品完全进入凝胶层后直接连接缓冲液洗脱瓶开始洗脱
D.待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，每5mL收集一管，连续收集流出液
开始考试点击查看答案 - 8微生物（除病毒外）需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法正确的是
A.乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的
B.培养霉菌时需将pH调至中性或微碱性
C.培养基中的营养物质浓度越高对微生物的繁殖越有利
D.培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素
开始考试点击查看答案 - 9对于花药的采集接种最好的时期是
A.四分体时期
B.单核期
C.双核期
D.任何时期一样
开始考试点击查看答案 - 10下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是
A.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶氧量
B.加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，利用了固定化酶技术
C.CaCl2溶液的浓度过低，将导致凝胶珠中固定的酵母细胞数量较少
D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类不仅作为反应底物还可提供能量
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