微生物的利用—其他1
题目内容

下列有关发酵食品加工的操作,正确的是

2021-09-01

A.制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响

B.制作果醋时应避免通人空气以保证有关菌种正常代谢

C.制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软

D.制作酸奶时应保证有氧环境以避免变质

题目答案

试卷相关题目

最新试卷
热门试卷

长理培训客户端 资讯,试题,视频一手掌握

去 App Store 免费下载 iOS 客户端