生物技术在食品加工及其他方面的应用—运用发酵加工食品的基本方法1
题目内容

制作果醋时,要适时通过充气泵进行充气是因为

2021-08-30

A.醋酸菌是好氧菌,将酒精变成醋酸时需要氧气参与

B.酵母菌进行酒精发酵时需要O2

C.通气,防止发酵液霉变

D.防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶爆裂

题目答案

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